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Fingerfood, Snacks! Wer hat Tips für mich?




Nächsten Monat feiern wir Hochzeitstag.

Zum Mittag kommt die Familie zum grillen vorbei.

Abends kommen unsere Trauzeugen und ein paar der engsten Freunde.

Da ich nicht bei allen Feiern immer das selbe mache möchte, brauche ich eure Hilfe! anfang

Weil ich ja schon zum Mittag die meiste Arbeit habe, würde ich den Aufwand für Abends gern so gering wie möglich halten. smilie_24.gif

Ich suche nach Fingerfood und/oder leckeren Snacks die in der Zubereitung nicht ganz so aufwendig oder zumindest gut zum Vorbereiten geeignet sind.

Ausserdem wären Ideen für Getränke/Bowlen sehr schön. yes

Hat jemand eine nette Idee?






Nicht nur du hast die Arbeit, sondern auch deine bessere Hälfte sollte sich beteiligen.

Ich schaue mal in meinem Fundus nach.




Vielleicht wäre ein CousCous Salat etwas für dich, zwar kein Fingerfood aber schnell zubereitet und sehr lecker. Ich ernähre mich momentan praktisch nur noch davon.

Instant-CousCous
Tomaten (gewürfelt)
Gurke (gewürfelt)
Schalotten (gewürfelt)
Chili
Knoblauch
Radischen (gewürfelt)
Joghurt
rote Currypaste
Zitrone
Olivenöl
frische Kräuter nach Vorlieben

dazu kann man dann noch mit Zitrone angebratenes Hünchen, Sepis etc. geben.

Das CousCous nach Beschreibung zubereiten, die Zutaten dazu geben. Joghurt (bei 200gr CousCous - trockener Zustand - nehme ich ca. 150 gr Joghurt) Curry, Zitrone (nach Geschmack), Kräuter sowie das Olivenöl hinzufügen, umrühren und ziehen lassen.
Wenn du dir wegen der Menge unsicher bist (Wasser/Joghurt) lieber erstmal etwas zu wenig hinzugeben, "nachfüllen" kannst du dann immer noch.

Ich finde das es herrlich schmeckt anfang

LG
Bine




Pizza- Schnecken?

Relativ einfach (krieg sogar ich als nicht Koch hin *g*)

Fertig ausgerollten Blätterteig kaufen
eine "Matschmischung" so nach eigenem Geschmack anfertigen :
- d.h. geriebenen Käse, kleingeschnittenen Schinken, Salami, Tomate, Paprika, Oregano, Sauerrahm und was man sonst vielleicht noch haben will....
das alles auf den Blätterteig verteilen...
Schön eng zusammen rollen, dann von der Rolle ca. fingerdicke Scheiben abschneiden und bei 180 Grad ca. 20 Minuten in den Ofen...




Schau mal hier

http://www.polar-chat.de/topic_33975.html

Läßt sich super gut am Vortag vorbereiten, man kann auch gekochte Kichererbsen aus der Dose kaufen, dann ist es echt keine Arbeit.

Falls Reste übrig sein sollten, dann einfach einfrieren.




Huhu,


mit TK- Blätterteig so (harte, keine Papierdinger) Muffinformen befüllen, z.B. als kleine Quiche o.ä.

Ich mache das oft mit einer Mischung aus Gouda, Paprika, Gewürzen,usw, die ich dann mit etwas verrührter Buttermilch-Cremefraiche- Mischung übergieße.
Bei ca 175Grad backen, bis die "Törtchen" oben leicht braun sind..
kann man sehr gut variieren und mit allem möglichen füllen anfang





Hi.
Ich wollte Dir auch kleine Quiches und Hummus vorschlagen, aber andere waren schneller. Meine Rezepte habe ich im Moment nicht hier, aber es ist ähnlich wie die beiden oben.
Ansonsten gehört zu meinen Lieblings-Fingerfoods noch gebratene Speckpflaumen. Man wickelt getrocknete Backpflaumen in Frühsücksspeck und spießt sie auf einen Zahstocher, dann bräut man diese kurz in der Pfanne an. Schmeckt sehr lecker, eine Mischung aus süß und Salzig.
Lecker sind auch Baguettescheiben mit einer Mischung aus Tomaten, Kräuter und Gewürzen bestrichen (und viel Knoblauch!) und dann kurz im Ofen gebacken.

LG, Svenja und Ramses




Den kann man auch machen:

http://www.polar-chat.de/topic_34833.html




Hallo winken

Schau dich doch einfach mal hier um. Das gibt´s alles was das Herz begehrt. yes




Auf jeden Fall mal
- Blätterteig, gefroren
- Yufka-Teig
- Wan-Tan-Teig
besorgen.

Dann kann man schon mit den verschiedensten Sachen (Thunfisch, Garnelen, Salami, Schinken usw.) belegen und füllen. Gebacken und gedämpft werden das schon viele verschiende kleine Gerichte, Pizzen und Quiches.
Aber auch mal an Tapas denken. Kann alles vorbereitet werden und ist super an einem solchen Abend.

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