Black Forest Cheesecake

--für den Kekskrümelteig--
175 g Kekse (z.B. Vollkorn-Butterkekse)t
2 EL Zucker
70 g weiche Butter
Zimt nach Geschmack

Kekse feinst zerkrümeln (Plastikbeutel, mit Nudelrolle drüberfahren). Die übrigen Zutaten dazugeben und alles schnell mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse vermischen.

Diese Masse in eine Form geben, Ränder an den Seiten hochziehen und gut kühlen. Dann nach Wunsch füllen, z.B. mit Quarkmasse. Man kann diesen Teig auch backen, 8-10 Min. bei 175 °, bis er hellbraun ist.

--für die Füllung--
250 g Frischkäse
1 Pk Schoko-Instant-Pudding
-(und entsprechende Menge
- Milch, um ihn zuzubereiten)
Halbe Menge vom Cheesecake Kekskrümel-Teig
- (siehe Rezept)
1/2 Gl Rote-Grütze
-(Kirsch)
1/2 Be Geschlagene Sahne, leicht gesüßt
Schokoraspel

Frischkäse im Mixer glatt rühren, die Milch und dann das Instant-
Schokopudding-Pulver hinzufügen, auf dem Teig verteilen. Einige
Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die rote Grütze darüber
geben, mit Schlagsahne und Schokoraspeln servieren.



Guten Appetit

LG Axel