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Tzaziki - Eure Rezepte - Seite 3




Verstehe zwar nicht was das jetzt soll Manne, aber nun gut.

Da ich als Griechin denke zu wissen, dass der Ursprung dieses "Gerichtes" daher kommt, denke ich, darf ich das auch mitteilen.





Tzatzíki

600 g Joghurt
1 Salatgurke
Salz
3 Knoblauchzehen
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
2 Zweige frische Minze

Eine große Kaffeefiltertüte in ein Spitzsieb stecken oder ein Haarsieb mit
einem Moltontuch auskleiden und den Joghurt hineingehen. Sieb über eine
Schüssel hängen und den Joghurt etwa 20 Min. abtropfen lassen, bis er
ziemlich fest ist.

Inzwischen Gurken waschen. Stiel- und Blütenansätze abschneiden. Die
Gurken mit Schale grob raspeln, l TL Salz untermischen und etwa 10 Min.
stehen lassen, damit sie Wasser ziehen.

Gurken in ein Sieb geben und etwas ausdrücken. Knoblauch schälen.
Joghurt und Gurken in eine Schüssel geben. Den Knoblauch durch die
Knoblauchpresse dazudrücken. Essig und Olivenöl hinzufügen und alles
gründlich vermischen. Tzatziki mit Salz

abschmecken und etwa 10 Min. kühl stellen. Mit Minzeblättchen garniert
servieren.

Hansini:

Wo kauft Ihr den griechischen Joghurt?



Ich glaub, wichtig ist vor allem (falls es original sein soll) dass der Joghurt vom Schaf kommt. Ich persönlich schmeck da zwar keinen großen Unterschied, aber so sagts unser Quotengrieche im Freundeskreis.

Ansonsten kommt bei mir nur Gurke, Knoblauch und manchmal Zwiebeln rein. Und Salz und Pfeffer.

LG
Stefanie




Kristina82:

Verstehe zwar nicht was das jetzt soll Manne, aber nun gut.

Da ich als Griechin denke zu wissen, dass der Ursprung dieses "Gerichtes" daher kommt, denke ich, darf ich das auch mitteilen.



Es gibt Leute, die sind fürchterlich schnell eingeschnappt. Das dazu!

Und ob du als Griechin die gleiche Geschichte des Ursprungs dieses Gerichtes oder des Wortes erzählst, wie eine Türkin, das sei dahin gestellt. Sowohl in der griechischen als auch in der türkischen Küche wird immer behauptet, nur man selbst habe dieses oder jenes Gericht erfunden.
Warum du dich nun darüber aufregst, dass ich sage, im Türkischen heisst Tzaziki Czazik ist mir unbegreiflich.
Mein Gott!




Ne, darüber rege ich mich nicht auf, sondern über deinen Spruch danach.

Ich habe nichts geschrieben, was mit Haarspalterei zutun hat und dann kommt von dir so ein Spruch.

Da die Frage anfans war, welche Variante, habe ich etwas dazu geschrieben-nicht mehr und nicht weniger UND wenn du nen Türken fragst, wird er nicht sagen, dass es türkisch ist-auch wenn es bei anderen Dingen der beiden Kulturen da öfter mal Ärger gab.

Nun denn, was solls-dann bin ich halt schnell eingeschnappt, aber mit mir kann man wenigstens vernünftig kommunizieren.Das dazu.

Und wenn du mir noch was sagen möchtest, nutze doch bitte die PN-Funktion-der Thread hier läuft gerade noch und nöcher ins OT.Danke
Dir will ich nichts mehr sagen! Auch nicht per PN.




Stefanie:

Hansini:

Wo kauft Ihr den griechischen Joghurt?



Ich glaub, wichtig ist vor allem (falls es original sein soll) dass der Joghurt vom Schaf kommt. Ich persönlich schmeck da zwar keinen großen Unterschied, aber so sagts unser Quotengrieche im Freundeskreis.

Ansonsten kommt bei mir nur Gurke, Knoblauch und manchmal Zwiebeln rein. Und Salz und Pfeffer.

LG
Stefanie



Da hast du Recht.

Ich persönlich nehme aber immer normalen Quark-Ziege oder Schaf, finde ich geschmacklich fies.
Habe da immer das Gefühl, das ganze Tier auf der Zunge zu haben smilie_6.gif

Griech.Joghurt bekommt man hier auch beim Türken im Laden.




Anscheinend war es ja doch nötig für dich smilie_24.gif

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