Rohes Schweinefleisch bei guter Tierhaltung?





Ei guter Bekannter von uns ist Metzger, hält selbst Vieh und schlachtet natürlich auch selbst.

Ich war schon öfter auf dem Hof, die Tiere sind wunderbar untergebracht, alle Pumperlgesund und werden nach sämtlichen Richtlinien versorgt (er hat mir mal was von Herpesimpfungen erzählt??) und auch bei der Schlachtung verarbeitet.

Nun hat er wieder geschlachtet, hatte Schweinefüße über und die hab ich nun hier liegen.

Wie ist das mit diesem Virus, wann ist das in den Tieren, was kann man bei den Tieren dagegen tun und könnte ich die Füße verfüttern?

Eigentlich soll ja seit 2003 kein Virus mehr festgestellt worden sein.





Ich weiß nicht wieviel Gültigkeit die Angst vor dem Aujetzkyvirus noch hat, aber ich wäre nach wie vor vorsichtig. Du kannst ja mal bei einem Tierarzt in Deiner Nähe fragen, ob ihm in den letzten Jahren solche Fälle zu Ohren gekommen sind, ich hätte dann ein besseres Gefühl dabei yes




Also unser Tierarzt hat mir mal gesagt, er hätte in seiner derzeitigen Berufstätigkeit noch keinen Fall vom Aujetzky-Virus gehabt und auch von keinem Kollegen derartiges gehört. Und er ist seit 25 Jahren hier in der Eifel tätig.




Also generell gilt Deutschland seit einigen Jahren als Aujezky frei. Aus diesem Grund werden regelmäßig stichenprobenartig Blutproben in den Schweinebeständen genommen und untersucht. Soweit ich weiss sind allerdings in 2009 1 oder 2 Fälle aufgetreten. Und wenn dein Wuffel sich doch infiziert ist leider innerhalb von 1-3 feierabend, dann kann man nichts mehr machen =((

Letzten endes musst du es wissen aber mir persönlich wäre das Risiko einfach zu groß nur um den Hundis auch rohes Schwein mit auf dem Speiseplan anbieten zu können =/


Lg!!! winken




Bei den Tierärzten wird da evtl nur dann etwas ankommen, wenn die auch Jäger sind.
Sicherer wäre eine Anfrage beim Veterinäramt, da die Krankheit unter das Seuchengesetz fällt und damit meldepflichtig ist.
Angeblich - ich finde da nichts schriftlich drüber - soll das Virus hauptsächlich noch bei Wildtieren auftreten - leider sind dann grade die Hausschweine in "guter Haltung" gefährdet, da die ehr Kontakt zur Umwelt haben.
Ich finde das immer total schön, dass hier inzwischen wieder einige Bauern ihre Schweine draußen rumsuhlen lassen. Aber genau da liegt dann die Chance auf eine Übertragung.
Kannste das Fleisch nicht besser durchkochen? Auch wenn die Knochen dann nicht mehr verfütterbar sind?

Hier noch mal was zum Nachlesen:
Klick
und
Klack




Cuina:


Eigentlich soll ja seit 2003 kein Virus mehr festgestellt worden sein.



Doch, mir sind zwei Fälle bekannt, in denen ein Hund elendig am Virus zugrunde gegangen ist. Gerade im Dezember wieder. Ein Jagdhund zwar, aber mir wär´s zu heikel.




Vor einigen Wochen ist ein Nachbarshund elendig am Aujetzky-Virus zugrunde gegangen smilie_12.gif

Ich würd auch das Fleisch kochen und die Knochen auslösen.

Die hiesigen Jäger passen auf wie die Schiesshunde, dass ihre eigenen Hunde kein Wildschwein fressen, schmeissen aber die Innereien der erlegten Tiere in den Wald motz

Meist nicht weit weg vom Wegesrand...




Ich wäre da auch vorsichtig, wenn es nicht sein muss sollte man das Risiko nicht eingehen denke ich.




Cuina:

er hat mir mal was von Herpesimpfungen erzählt??



Hallo,

Also derzeit ist es in Deutschland meines Wissens verboten, gegen PHV zu impfen, weil es als "frei" gilt. Es gibt zwar spezielle Marker-Impfstoffe, durch die man in der Serologie infizierte und erkrankte Schweine auseinanderhalten könnte, aber die werden hier nicht eingesetzt.

Schweine mit Aujeszky können auch inapparent infiziert sein und zeigen dann keine Symptome.

Aujeszky ist nicht meldepflichtig, sondern anzeigepflichtig. Das macht insofern einen Unterschied, dass schon der Verdacht bei der Behörde angezeigt werden muss, der Betrieb gesperrt wird und alle kranken und seuchenverdächtige Tiere getötet werden.




Ich geh da auf Nr.Sicher und koche Schwein ausreichend ab. Es ist schon fast ein Ritual , wenn Freitag abend im Garten, der große Kessel angeheizt wird und die Karre`s und Schwarten genauso die Füße und was mein Metzger noch so schönes eingepackt hat, gekocht wird.

Ich hab zwar nicht unbedingt Angst vor Aujetzki, aber wenn man Risiken minimieren kann, sollte das jeder tun. Sonst könnte man sich auch die Schutzimpfung sparen, wenn man nicht im Tollwutsperrgebiet wohnt smilie_24.gif



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