Oh, da haben wir echt Erfahrungen gesammelt. Wir verkaufen auch immer Hundekekse an Ständen.
Ich schreib dir mal eine pn!

Ich habe mal 1 Rezept aus dem Fernsehen mitgeschrieben.

Habe leider die Wassermenge, die Backzeit und die Temperatureinstellung nicht mitbekommen.

Jemand hat mir mal gesagt, dass 175 Grad ok sind und die Wassermenge mach ich nach Gefühl und Backzeit habe ich das letztemal ca. 1 Stunde gemessen.

Also 2 Möhren schaben
1 Banane zerdrücken
1 Ei
800 gr. Mehl und alles mit Wasser vermengen

Da ein Ei mit drin ist, sollten die Kekse schnell verzehrt werden. Übrigens auch für die Zweibeiner essbar, aber ein bisschen dröge und nicht wirklich süß.

Guten Appetit und viel Erfolg bei Euren Festen.

LG Iris

Käse-Karotten-Küchlein
Zutaten:

1 Tasse Mehl
1 Tasse Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Tasse geriebener Käse
1 Tasse mittelgrob geriebene Karotten
2 Eier
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Sonnenblumenöl
1 Prise Salz

Muffinförmchen gut einfetten oder mit Papierformen auslegen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verrühren. Käse und Karotten druntermischen. Die Masse schnell mir einem Kochlöffel in die Mehlmischung einarbeiten und in die Förmchen füllen.
Bei 175°C ca 20-25 min. backen.

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2 Karotten - gerieben
1 Ei
eine Handvoll Haferflocken
Wasser
3 EL Sonnenblumenöl
Vollkornweizenmehl ca. 300 g oder so viel bis ein schöner, fester Teig entsteht
Backen bei 200 Grad Umluft 20 Minuten bis sie hart sind

250 g Hühnerleber - im Mixer klein gemacht
2 Eier
4 EL Sonnenblumenöl
700 g Vollkornweizenmehl bzw. so viel, bis ein fester Teig da ist.
Der Teig muss sehr hart sein.

Bei Umluft 200 Grad 20 Minuten


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4 Tassen Mehl
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Weizenkleie
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tasse heiße Gemüsebrühe
1/4 Tasse Kalte Milch
250 gr. geriebene Möhren oder Äpfel, oder 250 gr. gemahlene Haselnüsse

Alle Zutaten gut mischen, kneten ausrollen und ausstechen.
Auf ein Backblech bei 180 Grad Celsius auf der mittleren Schiene braun backen und im Ofen nachtrocknen lassen
damit sie trocken und fest werden.
Bei mehreren Blechen muss man ungefähr 15 Minuten rechnen bis die Kekse durch sind.
Achtung den Teig nicht zu dünn ausrollen, sollte er noch kleben dann die Fläche großzügig einmehlen.

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Kartoffel-Speck-Taler

Zutaten:
150 g Kartoffeln
100 g Haferkleie
1 gehäufter Teelöffel Bierhefe
50 g Speck
50 g Mehl

Zubereitung:
Kartoffeln weich kochen, schälen und zerstampfen. Speck in sehr kleine Würfel schneiden. Restliche Zutaten dazu geben und alles zu einem festen Teig verkneten.
Den Keksteig auf bemehlter Fläche 0,5 cm dick ausrollen und kleine Kekse/Taler ausstechen. Bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Kekse trocken und leicht hellbraun sind.


Sardellentaschen

Zutaten:
150 g Quark
3 EL Milch
2 EL Fischöl
4 EL Distelöl
300 g Weizenvollkornmehl
15 Sardellenfilets
100 g Hüttenkäse
1 Eiweiß

Zubereitung:
Quark, Milch und die Öle verrühren. Nach und nach die Hälfte des Mehls einstreuen, dann den Rest unterkneten. Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Backförmchen 30 Kreise ausstechen. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und auf die Hälfte der Teigkreise legen, den Hüttenkäse darauf verteilen. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln. Mit den restlichen Teigkreisen belegen und die Ränder fest andrücken. Die Sardellentaschen 25 Minuten auf Backpapier backen. Den Ofen ausschalten und die Kekse darin nachtrocknen lassen. In einer Keksdose fünf Tage haltbar.


Karotten-Kekse

Zutaten:
150 g Maismehl (Polenta)
300 g Mehl
150 g Karotten
50 ml Öl
1 Prise Zimt
50 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung:
Karotten in kleine Stücke schneiden und mit Öl und Wasser im Mixer pürieren. Das Karottenpüree mit den anderen Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 0,5 cm dick ausrollen, Formen ausstechen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen.


Marky Love

Zutaten:
6 Markknochen, ca. 3-5 cm dick (ca. 100 g Rindermark)
1 TL Olivenöl
200 g Weizenmehl
1-2 EL Wasser
5-8 Minzeblätter

Zubereitung:
Das Rindermark aus den Knochen auslösen. Minzeblätter fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher kleine Herzen ausstechen. Bei 160°C ca. 30 Minuten backen, bis die Kekse hellbraun sind. Im Ofen bei geöffneter Ofentür auf einem Kuchengitter sehr gut nachtrocknen lassen.


Müsli-Muffins

Zutaten:
250 g Haferflocken
100 g Weizenvollkornmehl
125 g Weizenschrot
2 EL Haferkleie
3 TL Backpulver
3 EL Ahornsirup
1 Ei
2 Bananen
100 g Blaubeeren
100 ml Wasser; außerdem: 2 Mini-Muffin-Formen mit jeweils 12 Vertiefungen

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Obst mit dem Wasser zu einem Teig verkneten. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig mischen. Zuletzt die Blaubeeren untermengen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in die Vertiefungen der Mini-Muffin-Formen verteilen und 30 Minuten backen. Die Muffins auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. In einer Keksdose aufbewahren. Haltbarkeit: ca. vier Tage


Bananenbiskuits

Zutaten:
2 Karotten
1 Banane
200 g Mehl
100 g feine Haferflocken
50 ml Sonnenblumenöl
Wasser, nach Bedarf

Zubereitung:
Die Karotten fein reiben, die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Mit Mehl, Haferflocken und Öl zu einem Teig verarbeiten. Eventuell noch etwas Wasser zugeben.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und 4 cm große Quadrate ausschneiden. Auf das Blech setzen und 25 Minuten backen. Dann im abgeschalteten Backofen über Nacht trocknen lassen. In einer Papiertüte oder
einem Leinensäckchen aufbewahren. Haltbarkeit: ca. drei Wochen


Apfel-Karotte-Nockerln

Zutaten:
1 Apfel
1 Karotte
150 g Dinkelmehl
150 g grobe Haferflocken
2 Eier
3 EL Zuckerrübensirup
Wasser und Mehl, nach Bedarf

Zubereitung:
Apfel und Karotte fein reiben und mit den übrigen Zutaten zu einem gut formbaren Teig verkneten. Eventuell noch etwas Wasser oder Mehl hinzufügen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln von der Masse abstechen und auf das Blech setzen. 30 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten und die Nockerln nachtrocknen lassen. In einer Papiertüte oder einem Leinensäckchen aufbewahren. Haltbarkeit: ca. drei Wochen


Tofu-Streifen à la Tiffany

Zutaten:
200 g Tofu
3 Karotten
3 EL Leinöl
2 Eier
250 g Weizenvollkornmehl
1 EL Rosmarinblättchen

Zubereitung:
Den Tofu zerbröckeln und die Karotten reiben. Mit dem Leinöl im Mixer pürieren. Das Püree mit Eiern und Mehl verkneten. Die Rosmarinblättchen hacken und unter den Teig kneten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Teigrad ca. 2 cm x 7 cm große Streifen schneiden. Auf das Blech setzen und 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kekse wenden. Die Tofu-Streifen auf einem Kuchengitter erkalten lassen. In einer Keksdose aufbewahren. Haltbarkeit: ca. 2 Wochen


Reis-Kräcker

Zutaten:
3 kleine Zucchini
300 g gekochter Rundkornreis
200 g Quark
1 Ei
200 g Weizenvollkornmehl

Zubereitung:
Die Zucchini fein reiben und mit Reis, Quark und Ei vermengen. Nach und nach das Mehl einarbeiten. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und in 4 cm große Quadrate schneiden. Auf das Blech setzen und 40 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten und die Kräcker über Nacht im Ofen trocknen lassen. In einer Papiertüte oder einem Leinensäckchen aufbewahren. Haltbarkeit: ca. zwei Wochen


Spinatpralinen

Zutaten:
125 g tiefgekühlter Blattspinat
2 EL geriebener Parmesan
1 TL granulierter Knoblauch
100 g Weizenmehl
100 g feine Haferflocken
Wasser und Mehl, nach Bedarf

Zubereitung:
Den Spinat in wenig Wasser kochen, dann abgießen, gut abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Das Spinatpüree mit den restlichen Zutaten zu einem gut formbaren Teig verarbeiten. Eventuell noch etwas Wasser oder Mehl zufügen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel kleine Teigportionen auf das Backpapier setzen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Die Spinatpralinen auf einem Kuchengitter erkalten lassen und in einer Keksdose aufbewahren. Haltbarkeit: ca. zwei Wochen