Frage a bei der zuständigen Gemeinde nach, wegen der Grundstückslage und alle anderen Fragen kann dir das VetAmt beantworten.
Vermutlich wirst du die Sachkunde §11 Tierschutzgesetz nachweisen müssen, ein Führungszeugnis vorlegen und einen normalen Sachkundenachweis.

In der Regel, wenn das nicht gerade mitten in einem Wohngebiet oder auf einem Schulweg oder ähnliches liegt, ist das nur alles formell.

Du brauchst eine abschliessbaren Bereich in den Du kranke Hunde separieeren kannst.
Futterküche brauchst Du erst ab einer bestimmten Menge.
Sachkunde und die Genehmigung nach §11 , als auch ein Führungszeugniss.
Du musst einen Hygieneplan haben. Alles musst schnell und gut desinfizierbar sein.

Es kann sein, das noch Unterschiede gemacht werden zwischen HuTa und Pension und das kommt auch immer noch etwas auf die Anzahl der hunde an

Meine Freundin hat sich in der Nähe von Frankfurt ein Haus gekauft.

Dazu gehört ein rießiger Garten in dem 3 Schuppen stehen, die sie als Hundehäuser (für max 6 Hunde) umbauen möchte.

Geplant ist eine Hauptsächlich eine Tagesbetreuung, aber zB in den Ferien auch Pension.

Jetzt kommt es ersmal darauf an welche Anforderungen für die Austattung der Häuser gestellt werden, groß genug sind sie auf jeden Fall! Ist halt alles eine Kostenfrage.

Danke für Euere Hilfe!

Ich würde mich dort an das VetAmt wenden, die einladen und denen das gewünschte Ziel erklären. die können dann vor Ort schauen und mit einem vor Ort klären, was a gebraucht und b verändert werden muss.
In der Regel kostet es auch nichts und die vom Amt können dann direkt neben bei schauen, wie weit es mit der Sachkunde ist und so dann dazu auch direkt was sagen.
Wenn man dann weiß, was wie sein soll und wie gewünscht wird, kann man eine Kostenvoranschlag machen und schauen, ob es a realisierbar ist und b ob es sich dann trägt und die Kosten irgendwann reinkommen.