
ja, abschlecken ist erstmal eine Zuneigung
(außer man hat Schweiß an Beinen, manche Hunde lieben das auch). Man kann einem hund später auch liebevoll beibringen, dass Schlecken im Gesicht nicht erwünscht ist, er aber an Händen oder Füßen darf.
Nein, nur am Schwanzwedeln erkennt man nicht nur Freude. Hunde haben da viele Nuancen, je nach Wedeln kann es auch erregung, Unsicherheit, Beschwichtigung, Imponieren...sein (Hund reden viel mehr als man meint, mit Schwanz, Ohren, Körperhaltung, Verhalten
Da bist Du hier genau richtig mit vielen Fragen - nur zu. Nebenbei vielleicht noch ein schönes Buch ausleihen (auf jedenfall eines über Körpersprache - ein bischen fremdsprache Hund lernen) oder 2,3,4,5

Aber wir haben alle mal klein angefangen - toll, dass Du Fragen stellst!