Vor ein paar Tagen bin ich fast ausgeflippt: Angela hat für mich und Jayteeh THUNFISCHKEKSE gebacken! Die sind soooooo lecker! Und so einfach, dass sogar Angela sie hinkriegt - die hat sonst nie gebacken, da wir gar keinen Backofen hatten in der alten Wohnung.
Während der Backzeit roch es in der ganzen Küche nach Thunfisch - mir lief ständig das Wasser aus der Schnute... Ich war so aufgeregt, dass ich ganz hektisch immer an der Backofentür gekratzt habe. Und was soll ich sagen, auf einmal bin ich hinter den Griff gekommen und habe den Backofen aufbekommen. UPS, dahinter war es ziemlich heiß und jetzt läßt Angela mich nicht mehr allein in der Küche, wenn der Ofen an ist.
Ich verrate euch das Rezept:
1 Dose Thunfisch in Öl
(wer seinen Hund liebt, macht 2 Dosen rein und nimmt etwas mehr Mehl!)
400 g Mehl
1 Ei
- alles verkneten, auf Backpapier ausrollen und mit einem Messer kleine Raster einschneiden - dann kann man die Kekse hinterher gut klein brechen. Ca. 10-15 Minuten bei 150 Grad backen. Die Kekse bleiben auch nach der Abkühlung eher weich!