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Selbstgemachte Leckerlies, weich und haltbar. Gibt es die?


gast

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Das ist auch eine super Idee, danke.

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Jensylon

Ooooh. das mit dem Thunfisch würd ich mir eher ausm Beutelchen in den Mund stopfen :ph34r:

 

Du könntest auch ganz einfach 'Tortelini' selbst machen. Theoretisch würden auch fertig gekaufte gehen.

250g Mehl, 50g Hartweizengrieß und 3 Eier. Befüllen kannst du sie auch nach belieben und die größe auch bestimmen. Alternativ könnte man es auch wie einen Crepes rollen, die ecken umschlagen, abkochen und dann in kleine Scheibchen schneiden.

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piper1981

Leberpfannkuchen

ca. 500gr Leber
ca. 3 El Mehl
etwas Milch oder Wasser
1 Ei

 

Alles  miteinander  pürieren

Wie  Pfannkuchen  in der  Pfanne  ausbacken  oder  im  Backofen  auf  dem  Blech

Kann man in  beliebig  kleine  Stücke schneiden  und  auch  problemlos  einfrieren/auftauen

 

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Fleischstückchen  kochen,  geht  auch  gut  mit   Herz  oder  Lunge

 

Eine  Bekannte  hat  immer  Hähnchenfleischstücke einfach in  der  Mikrowelle   erhitzt....

 

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Als  Alternative  Fertigleckerlies

Hund-unterwegs.de

Wallitzer im  kleinen  Eimerchen.  Gibt's  als  mini,  man  kann  die Größeren  aber  auch gut  kleinmachen.

Chewies im  Eimer

Dr  Clauders  Trainee  snack

 

 

 

 

 

 

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Ich nehme:

Ca. 250 g Mehl

1 dose Hundefutter, oder 400 gr. Hack

300 g Joghurt

300 g Käse

Alles mit dem stabmixer pürieren.

20-25 min. Backen, anschließend kleinschneiden.

Die Kekse sind schön weich und fettig :-).

Und werden natürlich heiß geliebt. Ich verwende sie max. 3 Tage (aber bei uns ist alles schon eher im Hund drin :-)). Für alles längere müssen sie eingefroren werden.

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Danke euch für die vielen Vorschläge, ich hab schon fleißig abgeschrieben.

Jetzt ist erst mal 2 Wochen Diät angesagt und danach wird gepacken.

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Du kannst auch Pansenmehl als Geschmacksträger reinmischen. Ich geh davon aus, dass die Leckerlie erst zum Tragen kommen, wenn die Sache mit dem Magen auskuriert ist?!  Statt Mehl kann man auch Maismehl, Reismehl Buchweizenmehl, Kartoffelmehl oder gleich einen Teil Kartoffeln oder Süsskartoffeln oder Topinambur (sehr verdauungsfreundlich), oder Kichererbsenmehl, Haferflocken und zum Binden Ei verwenden.

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Was ich auch öfter mache:

Eine hähnchenbrust in wenig Wasser dünsten (so in ca. 150-200 ml Wasser) wenn das Hähnchen fertig gedünstet ist schütte ich 2 Tagesrationen Trockenfutter mit in den Topf, schnell umrühren.

Das Trockenfutter saugt sich mit der hähnchenbrühe voll wird weich aber nicht matschig und wird durch die Brühe auch attraktiver im Geschmack. Du musst halt drauf achten nicht zuviel Wasser zu nehmen, sonst ist es bestimmt ein Matsch.

Hähnchen ist bei uns dann ein zusätzlicher toller leckerlie!

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Hier ein paar Rezepte, die hier häufiger gebacken werden. Ich lasse die auch meistens weicher, mag meiner

lieber. Ich verwahre einen Teil dann im Kühlschrank und verbrauch den über 5 Tage, den Rest friere ich ein.

Ich spritze am liebsten mit nem Gefrierbeutel dünne Würste auf´s Backpapier, die ich später mit der Schere in

kleine Stückchen schneide.

 

Leberwurstlecker-mit Käse

1 Leberwurst 150 gr (wir nehmen Geflügel und fettreduziert)
2 El Magerquark
1 TL Petersilie, 1TL Basilikum
Stück Zucchini, 3 Stücke TK Spinat, halbe Möhre
2 El Brottrunk
1 ganzes Ei mit Schale
Mehl bis der Teig eine zähe Masse wird.
Auf ein Backblech streichen, bei 150 Grad/Umluft etwa 10 Minuten backen
Dann geriebenen Käse oben drauf streuen und noch ein paar Minuten weiterbacken.

 

3-erlei Käseleckerchen
Grundteig
2 Eier (Schale mitverwenden wenn gewünscht)
1 Becher Joghurt
1 Tl Petersilie, 1 TL Oregano
1 Möhre
Vollkornmehl bis zur erwünschten Festigkeit dazu geben
50gr Käse
An Käse habe ich Parmesan, Emmentaler und Grünländer genommen.
Wie üblich alles vermanschen, ich mache verschiedene Formen mit jeder Käsesorte. Ofen, 180Grad, Umluft,20 Minuten.
Weich gebacken halte ich die ne Woche im Kühlschrank, den Rest friere ich ein. Härter gebacken halten sie sich länger 

 

Lyoner-Käse-Leckerli

Zutaten
3 Scheiben Lyoner Fleischwurst
2 Eier ganz
3 EL Tomatenpüree
2 El Haferflocken
1 Schuss Öl
1 Schuss Brottrunk
1 TL Oregano
3 Stücke Spinat (von I...o diese Portionierbaren)
1 Becher Naturjoghurt
1 Handvoll geriebenen Emmentaler
Roggenvollkornmehl bis die Masse die gewünschte Dicke hat
Backbleck mit Backpapier Masse draufstreichen.
Vorgeheizter Backofen bei 180grad , Umluft.
Ich hab sie 30 Minuten drin gelassen.Sind dann so chewy, nicht knackig.
Nach etwa 10 Minuten hab ich schon mal vorgeschnitten, damit es hinterher leichter ist zu teilen.

 

 

 

Thunfischlecker

Man nehme:
1 Dose Thunfisch in Wasser
2 Eier mit Schale
2 EL Öl zb Lachsöl,Sesamöl..
1 Becher Naturjoghurt
Gemüse/Obst nach Wahl ich nehme gerne Möhre/Zucchini/Apfel/Spinat..
Gewürze nach Wunsch zb 1 TL Oregano, 1 TL Basilikum
Das alles in den Mixer bis alles eine Pampe ergibt.
In die Schüssel und VollkornMehl dazu (bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat).

Ich lasse den Teig dünner und fülle ihn in einen Gefrierbeutel. Den nutze ich dann wie eine Spritztüte und spritze dünne Würste auf ein Backblech mit Backpapier. Macht man ihn dicker/trockener kann man andere Formen machen.
Backofen Umluft vorgeheizt : 180 Grad 10-15 Minuten.
Dabei bleiben und die Festigkeit ab und zu prüfen.
Ich schneide dann mit der Schere die Würste klein, friere einen Teil ein, die zum Direktnaschen lagere ich im Kühlschrank ca 3-4 Tage (aber so lang halten die selten!)
 

Bananen-Joghurt-Guddies
Zutaten
2Becher NaturJoghurt
4El Haferflocken zarte
2matschige Bananen
2Eier
Vollkornmehl zb Dinkel bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Alles gut vermengen. Entweder auf ein Blech
streichen, spritzen und später in Form schneiden oder halt Formen ausstechen,

Bällchen rollen...
Ofen 180 Grad, nur leicht vorgeheizt, Umluft ca 20 Minuten.
Wer härtere Kekse will, lässt sie länger drin.
Kann man natürlich auch mit anderen Früchten machen!
Mal vegetarisch und anscheinend lecker!
4-5 Tage im Kühlschrank haltbar bei der weichen Variante
Die härteren länger. Kann man auch einfrieren.

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Jensylon

Was ist Brottrunk? Hab ich ja noch nie gehört - oder n anderer Begriff für Flüssigbrot = Bier? :blink:

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Ich nehme mal an, LuBi meint das hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Brottrunk Gibt’s z.B. im Reformhaus.

 

Ich bin begeistert von den vielen Keksrezepten hier und auch aus anderen Threads. Diejenigen, die für mich in Frage kommen, habe ich mir rausgeschrieben und da ist schon eine ordentliche Sammlung zusammengekommen. Toll und Danke! (auch wenn ich nicht den Thread gestartet habe)

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