Verzicht auf Milchprodukte

[piper1981]

vor 3 Stunden schrieb KleinEmma:

Ich möchte jetzt nicht den ganzen Thread nachlesen. Habe 2 Fragen:

 

• Gibt es einen Käseersatz zum Überbacken? Es darf aber kein Soja sein.
• u

 

Mandelmuß : Mit etwas  Wasser und gewürzen(ZB  Salz, Pfeffer, oder  auch  Kräutern)  vermischen, drauf streichen  und  einfach  wie  Käse  überbacken

[KleinEmma]

Nusskruste, gewürztes Mandelmus - und das schmeckt z.B. auf Lasagne oder Pizza? Das kann ich mir gar nicht vorstellen, probiere es aber gerne aus.

 

[gast]

Hab ich selbst noch nicht probiert, aber klingt interessant: https://www.chefkoch.de/rezepte/1872951304423958/Hefeschmelz.html

[KleinEmma]

Klingt auch gut, danke. Das wäre aber etwas, das ich erst in Deutschland testen könnte. Hefeflocken gibts hier nicht.

 

[Lemmy]

Hm, also meine Freundin die sich lange vegan ernährt hatte meint, einen gleichwertigen Ersatz zu Käse gibt es nicht. Manche schmecken wohl ok, aber sie lassen sich halt nicht so schön backen wie Käse. Von daher - bei Pizza wird es vermutlich schwierig ohne echten Käse, aber für einen Auflauf könnte sogar ich (bekennender Käsoholiker ) mir die Nusskruste vorstellen