Leckere Dinge aus dem Garten

[asti]

Vielleicht hat ja jemand von euch auch einen kleinen Garten und nutzt dort die Pflanzen, um Marmelade, Sirup, Salat oder anderes daraus zu machen. Ich würde mich gerne dazu austauschen.

 

Morgen würde ich mich an Holunderblütengelee begeben. Diesen kann man ja auf ganz unterschiedlicher Art machen. Was ist denn euer Lieblingsrezept dazu?

 

 

Hier mal ein paar Fotos aus unserem Garten

[palisander]

Ein Rezept kann ich leider nicht liefern, aber Deinen Garten und besonders das schiefe Häuschen finde ich zauberhaft.

[Nebelfrei]

vor 27 Minuten schrieb asti:

Morgen würde ich mich an Holunderblütengelee begeben. Diesen kann man ja auf ganz unterschiedlicher Art machen. Was ist denn euer Lieblingsrezept dazu?

 

Nicht von mir aber von velvetypoison, ich habe es letztes Jahr mal gemacht.

Erdbeermarmelade (oder sonst etwas Rotes, auch Gelée) mit Hollunderblüten.

 

Einfach eine Schicht Blüten ins Glas und dann mit Marmelade oder Gelée auffüllen, sieht üsss aus und kst es auch.

 

Ich mache morgen oder übermorgen Aprikosenmarmelade (gemixt also ohne Stückchen), leider nur gekaufte Aprikosen 

[asti]

Das klingt auch gut

[Nebelfrei]

Da fällt mir noch ein, dass ich auch Gelée aus Apfelwein mit Hollunderblüten gemacht habe. Schmeckt stärker nach Hollunder, da Apfel nicht so viel Geschmack hat.

Ich werde morgen wohl auch noch Hollunder sammeln 

[asti]

Die ersten Gelees sind fertig. Mit und ohne Sekt *hicks*

[Estray]

Was für ein charmanter Garten . Toll!

[Jensylon]

Die bisherige Ernte. Ich mach später mal aktuelle Fotos vom Gemüse und Obstgarten.

[Gast]

Sagt mal, wie bekommt ihr die ganzen kleinen Insekten aus dem Holunder? Ich bekomme nie alle raus und ein paar schwimmen dann doch immer noch im Sirupansatz

[asti]

vor 11 Minuten schrieb Maddy:

Sagt mal, wie bekommt ihr die ganzen kleinen Insekten aus dem Holunder? Ich bekomme nie alle raus und ein paar schwimmen dann doch immer noch im Sirupansatz

Ich versuche sie tatsächlich alle rauszusammeln bzw. schneide einzelne Blütendolden ab, wenn da ein Insekt drin sitzt, was ich mit den groben Fingern nicht raussammeln könnte. Allerdings kommt es auch bei mir mal vor, dass sich ein winzig kleines Tier noch darin befindet. Das kann ich leider auch nicht verhindern. Ich sammel sie aber dann ab, wenn sie an der Oberfäche vom Wasser schwimmen