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Pepper-Lee

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Oder Anjas/Bärenkinds Zebrakuchen?

Ich heiss aber weder Anja noch Bärenkind....

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@Gudrun: Oh lecker :klatsch: Den kann man außenrum und oben sicher noch mit Sahne oder so verzieren und dann Früchten drauf tun, oder?

Boah ich werde zunehmen *lach*

Oben ist doch schon die Quark/Sahne/Fruchtmischung mit den 12 z.B. halben Erdberren oder ganzen Himbeeren drauf.

Theoretisch könnte man - nachdem der Tortenring ab ist- nochmal mit Sahne verzieren...aber die Torte heißt ja net umsonst "FrankenBOMBE" wegen der Sahnekalorien....NOCH mehr Sahne brauchts da nicht.

Außerdem wird der Kuchen ziemlich hoch, wenn man alle drei Böden verwendet....

Ich nehme meistens nur zwei, mache mehr Sahne/Quark-Mischung und habe dann noch einen zweiten Kuchen. der dann aber nicht so hoch ist.

...vom Kuchen machen nimmt man übrigens noch nicht zu ;) ...

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So ... dann mal Nachschlag von mir ...

Mein liebster Tortenboden

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier schaumig rühren

125 g weiche Butter unterrühren

125 g Mehl

1 TL Backpulver mischen und unter die Masse rühren

Boden einer Springform mit Backpapier belegen, Rand einfetten. Den Teig in die Springform geben unc ca. 20 min bei 180 ° C backen. Da ich in einer 28-cm-Springform backe, erhöhe ich die Zucker-, Butter- und Mehlmenge auf 150 g und nehme dann auch 1 1/2 TL Backpulver.

Diesen Tortenboden nehme ich für fast alle meine Torten, z. B. auch für ...

Rote-Grütze-Torte

für die Creme:

400 g Schmand

150 g Gelierzucker (1:1)

500 ml Schlagsahne

Saft von 1 Zitrone

Schmand mit Gelierzucker und Zitronensaft gut verrühren. Geschlagene Sahne unterziehen. Creme auf den Boden streichen. Torte für einige Stunden kaltstellen (am besten über Nacht).

für den Belag:

500 g Rote Grütze (aus dem Glas; Schwartau oder Kühne; ich nehme auch gern Waldfrucht)

1 Päckchen Tortenguß, klar

2 EL Wasser

Rote Grütze in einen Topf geben. Tortenguß mit Wasser verrühren, zur Grütze geben, aufkochen.

Etwas abkühlen lassen, auf die Torte streichen und kaltstellen bis die Grütze erkaltet ist.

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Und weiter ... ;)

Cefrisch-Crisp-Torte (superfrische Sommertorte)

Boden wie bei der Rote-Grütze-Torte

Belag:

um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen. Dann auf den Boden

2 Becher Schmand streichen

2 kl. Dosen Mandarinen abtropfen lassen und die Früchte auf dem Schmand verteilen

2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen

100 g Cefrischpulver (oder anderes Getränkepulver; z. B. Typ Orange) unterrühren

Masse auf die Mandarinen geben.

Dann der Clou:

1 Tafel weiße Schokolade mit Joghurt/Buttermilch und Frucht (also so eine Sommer-Sorte von Ritter Sport oder Milka) raspeln und oben auf der Torte verteilen.

Für mindestens 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen (wenn es geht, am besten noch länger).

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Oder Anjas/Bärenkinds Zebrakuchen?

Ich heiss aber weder Anja noch Bärenkind....

Ach' Du Sch..................!

ICH BIN SO EIN DÖSEL!!!!!!!!!!!!!!!!!! :wall::wall:

ENTSCHULDIGE BITTE!!!! a040.gif

Ohjeh, wie kann ich das je wieder gut machen???

Ich meinte natürlich ANGELA/ :holy: chen!!!!

Mea culpa!!!!!!!!!!!!

Sorry!

Pardon!

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So ... und noch eins ... ;)

Mai-Torte mit Waldmeister

Boden wieder wie bei der Rote-Grütze-Torte

Creme:

12 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen

500 g Dickmilch (3,5 % Fett)

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Saft von einer Zitrone (ca. 5 EL)

und 150 ml Waldmeister-Sirup

verrühren.

Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. 3 EL Dickmilch-Masse LÖFFELWEISE einrühren. Dann unter den Rest Dickmilch rühren. Waldmeister Dickmilch kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.

500 ml Sahne steif schlagen. Sahne unter die Waldmeister-Dickmilch heben. Boden auf eine Tortenplatte legen, Tortenring umlegen. Die Masse auf den Boden streichen. Die Torte mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Dann der Guß:

1 Päckchen klarer Tortenguß

100 ml Waldmeister-Sirup

150 ml Wasser

in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen. Sofort von der Mitte aus über die Creme verteilen (evtl. mit einer Gabel leicht durchziehen; gibt einen schönen Marmor-Effekt). Weitere 2 Stunden kaltstellen. Evtl. mit weiteren 100 ml geschlagener Sahne und/oder abgetropften Mandarinen-Spalten verzieren.

Um die Torte noch ein bißchen fruchtiger und frischer zu machen, kann man 1 Dose abgetropfte Mandarinen auf dem Boden verteilen, bevor die Creme darauf kommt.

i

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Jetzt noch der Fantakuchen:

3 Eier

2 1/2 Tassen Zucker

1 Packg. Vanillinzucker

1 Tasse Öl

4 Tassen Mehl

2 Tassen Fanta (light oder zero, spart wenigstens zur Show win paar Kalorien! ;) )

1 Packg. Backpulver

Verrühren, auf ein Blech gießen (ich nehme immer ein etwas tieferes und kleide es mit Backpapier aus - sonst einfetten!)

Für ca. 20 - 25 min. (goldbraun) bei 175°C (Heißluft) in den Backofen!

Auskühlen lassen!

Guß:

250g Puderzucker

Saft von 2 Zitronen heiß machen und vorsichtig nach und nach zu dem Puderzucker geben, bis man es gut auf dem Kuchen verteilen kann (nicht zu flüssig)

GUTEN APPETIT!!!

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Hallo Katja,

ich würde dir einfach eine leckere Dr. Oetker Backmischung empfehlen.

Da gibt es so viele verschiedene Kuchen/Torten, die auch für ungeübte locker zu machen sind

und auch lecker schmecken.

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