Ich brauch mal Tips zum Essen kochen...

[Cuina]

Ich hab im Moment eine absolute unkreative Phase was die Menüauswahl meines Mittagstisches angeht

Wir sind zudem mitten im Umbau wo also nicht sooo wirklich viel zeit bleibt ein 3 Gänge Menü zu zaubern, allerdings sollte es schon einmal am Tag was warmes geben.

Ich brauche Tips

Was kocht ihr denn am Wochenende so?

[caro-mit-Luna]

Diese Wochenende gibt es einen Tag Kartoffe-Möhren-Eintopf und den anderen Wildschwein-Goulasch mit Klößen und Rotkohl.

[Gast]

Hi

schau mal hier . Wir haben sogar ne eigene Rubrik hier im Forum für Essensvorschläge

Da findest Du sicher was. Ich geh da auch ab und zu mal schauen, wenn ich wieder mal unkreativ bin.

[Cuina]

Hi

schau mal hier . Wir haben sogar ne eigene Rubrik hier im Forum für Essensvorschläge

Glaubst Du das ich die Rubrik noch nie gesehen habe

[Gast]

Hi

schau mal hier . Wir haben sogar ne eigene Rubrik hier im Forum für Essensvorschläge

Glaubst Du das ich die Rubrik noch nie gesehen habe

Ich dachte

Reichen Dir die Vorschläge dort nicht ?

[Dundee]

Rahmquin:

Brot, Käse, Schinken, Ei, WEisswein

Schichtweise in eine Auflaufform (Brot, schinken, Käse, brot schinken, Käse)

Mit Ei und milch und einen Schluck weisswein tränken

180 Grad im Ofen 30min.

Macht nicht viel Arbeit und Schmutz

Gefüllte Peperoni: Ihr sagt dem Gemüse aber wohl anders...

Aushölen, dann Karrotten und Lauch schnibbeln und Zwielbeln, dann in Kalbsbrät mischen, in Peperoni füllen, zuoberst Reibkäse drauf

180 Grad im Ofen 25 min.

Schnell und günstig und gut

Rösti mit Bratwurst

Selbsterklärend

Ragout mit Kartoffelpüree (Rinderragout nehmen)

Ragout anbraten, würzen, dann Gemüse reinschnippeln, Ragout in Bratensauce mit gemüse in Bratpfanne 2-2.5h leicht köcherln lassen (hast also nichts damit zu tun) - danach noch Püree machen (halt auch mal ein fertiges)

Man kann den Ragout am abend vorbereiten und gehen 10.00 am nächsten Tag auf den Herd stellen - so hat man kaum arbeit...

[caro-mit-Luna]

Oh der Rahmquin hört sich aber auch lecker an. Den merke ich mir vor

[urmelgudrun]

Rahmquin klingt gut.

Welchen Käse und welches Brot nimmst du da?

Gouda oder Bergkäse und altes trockenes Weißbrot oder trockenes Graubrot oder frisches Brot?

[Grummelhelgi]

ich esse für mein Leben gern ausläufe :-)

kartoffeln schafskäse Tomaten gehacktes *lecker*

[Lemmy]

Ich bin ja ein Freund der "schnellen Gemüsepfanne":

Gemüse anbraten/dünsten (je nach Geschmack), Zwiebeln und passierte Tomaten dazu, Knoblauch, Kräuter - abschmecken - fertig

Nach Geschmack mit Sahne verfeinern (auch gut, wenn einem das Salz ausrutscht ). Oder Käse, Schmand....

Dazu gibt es Nudeln, Reis oder Kartoffeln (die kann man dann auch gleich in der Pfanne mitkochen!)

Wahlweise mit Hack, Fleischwurst oder Schinken aufpeppen.

Als Gemüse eignet sich alles, was man mag. Möhren sehr dünn schneiden oder man muss sie etwas vor allem anderen dünsten, sonst wird es knackig

Die Gemüsepfanne kann man auch wunderbar über gekochte Nudeln gießen (dann eben mehr Flüssigkeit), in ne Auflaufform und das ganze mit Käse im Ofen überbacken.