Wildbraten - was für Beilagen??

[dissens]

Schön leicht und das Wild nicht so "erschlagend" schmeckt auch Brokkoli. Leicht dünsten, so, dass er noch minimal "knabbelig" ist, und auf dem Teller mit in Butter gerösteten Mandelsplittern bestreuen. Und dann noch Scheiben von der Semmelknödelrolle dazu *hmjam*.

Klar natürlich, dass das Ganze ordentlich Soße vertragen kann, sonst "staubt's".

LG

Tina

[Aruby]

Oh man, jetzt ists noch nicht mal 10 Uhr in der früh und ich les dass........ jetzt hab ich Hunger !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Wild, Spätzle, Rotweinsauce...........*LEGGA*

[Stefanie]

Also bei mir gibts zum Wild immer Rotweinbirnen. Auch seeehr einfach, lecker und vor allem hübsch anzusehen.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1428.htm

und dazu natürlich Spätzle und mit Rucola gefüllte Champignons

LG

Stefanie

[reny]

Probier doch mal Kohlrabi mit Kräutersosse,Spätzle dazu.

Zuerst sind bei mir fast alle fassungslosdoch dann schmeckt das leichte Gemüse jedem sehr gut dabei.

Und ....die Augen essen mit.Sieht toll aus.

[Lasbelin]

Also bei mir gibts zum Wild immer Rotweinbirnen. Auch seeehr einfach, lecker und vor allem hübsch anzusehen.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1428.htm

und dazu natürlich Spätzle und mit Rucola gefüllte Champignons

LG

Stefanie

Das nächstemal lädst du mich doch sicherlich zum essen ein gell?

[Lemmy]

Sooooo, gleich geht es los. Meine Wohnung duftet schon phantastisch nach dem Braten, der Salat ist vorbereitet - das Dressing hat eine interessante Farbe und der Nachtisch... hach...

Mein Menu sieht wie folgt aus:

- Braten aus der Rehkeule, in Speck gewickelt und im Römertopf gegart.

dazu:

- Feldsalat mit Radischen, gelben Paprikaschnitzen und einem leichten

Kräuter-Joghurt-Brombeer-Dressing (mit reichlich Knoblauch )

- angebratene Pilzmischung mit Butter und Petersilie

- Genießer-Bandnudeln (breit)

- Nachspeise: Brombeer-Crumble mit Vanilleeis

Fotos sind schon in Bearbeitung

[Stefanie]

Also bei mir gibts zum Wild immer Rotweinbirnen. Auch seeehr einfach' lecker und vor allem hübsch anzusehen.

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1428.htm

und dazu natürlich Spätzle und mit Rucola gefüllte Champignons

LG

Stefanie

Das nächstemal lädst du mich doch sicherlich zum essen ein gell?

Na klar, machen wir mal ein Münchner Forumsessen. Der Chef von meinem Schatz ist Jäger und bringt ab und zu suuuper leckeres Wild mit ins Büro - das er unter den hungernden Architekten aufteilt

So nette Chefs gibts heutzutage noch.

LG

Stefanie

[gast]

Huch... hab das Thema jetzt erst gefunden.

Hätte dir sonst noch Grünkohl empfohlen.... jammi.

[Linnie]

@ Ricky

Grünkohl zu Wild....?

@ Friederike

FOTOS!

[gast]

@ Ricky

Grünkohl zu Wild....?

Ja siiiiiiischer. Wieso denn nicht???

Wir haben zu Weihnachten IMMER zwei Beilagen: Rotkohl und Grünkohl. *sabber*

Egal ob zu Ente, Gans, Wild, Kaninchen o.ä.