Wildbraten - was für Beilagen??

[wildwolf]

Hey Leute.... ich bekomm voll Hunger wenn ich das lesen...

Mein Magen knurrt schon......

Friederike... wann steht das Essen auf dem Tisch?

[Linnie]

@ Ricky

Grünkohl zu Wild....?

Ja siiiiiiischer. Wieso denn nicht???

Wir haben zu Weihnachten IMMER zwei Beilagen: Rotkohl und Grünkohl. *sabber*

Egal ob zu Ente' Gans, Wild, Kaninchen o.ä.

Ich kenn Grünkohl nur zu Kassler, Schweinebauch oder Kohlwurst... Da darf dann hinterher der "Verteiler" nicht fehlen.

[Gast]

So kenne ich Grünkohl auch, Sonja

Vorallem weil Grünkohl mit dem geräucherten Fleisch in einem Topf

kocht um überhaupt Geschmack zu bekommen

Friederike ich wünsche Euch

Einen schönen Abend

[gast]

Hmmmm, lecker, lecker!!!

Wünsche guten Appetit und einen tollen Abend!!!

Und Grünkohl kenne ich auch nur mit Kartoffeln/Pürree, Kohlwurst, Bauchfleisch und/oder Pinkel!!!

[Linnie]

Genau! Pinkel = Kohlwurst = Verteiler nötig!!!

[Linnie]

Fotos sind schon in Bearbeitung

Alles leere Versprechungen

[Lemmy]

I'm so sorry - hab ich euch glatt vergessen

Tja, wie Linnie prophezeite war der Braten etwas zu lange drin - und daher etwas dröge

Aber die Beilagen waren super, der Salat sehr gut - mit eigenwillig gefärbtem Dressing und der Nachtisch war ein Gedicht

Glücklicherweise waren meine Gäste auch mit trockenem Fleisch zufrieden - eine sagte sogar, je durcher desto besser Naja, ich mage es lieber anders, aber...

So, hier Fotos.

Hab aber nachdem die Gäste endlich kamen (30 min zu spät ) nicht mehr geknipst Vergessen :(

Lecker - der Schienenbein-Knochen kam noch raus, für meinen armen, sabbernden Hund

Zutaten:

(und Chaos)

Das Grünzeug

Das krasse Dressing

Ja, es ist pink!

Der Nachtisch. Ein Brombeer-Crumble. Wurde noch im Ofen 20 min gebacken - *sabber*

Unsere "Tafel"

Ich bin eigentlich ein Deko-Muffel

Doch, nach dem Gelage hab ich nochmal abgedrückt

Die Reste:

[Linnie]

Wow, wie viele Leute haben da zugeschlagen.... oder habe die vorher alle gefastet....?

Magst du vielleicht das Rezept für den Kuchen hier unter Kochen und Backen einstellen, der sieht sooooo lecker aus. Und gab es dazu noch Eis?

[Lemmy]

Es waren fünf Gäste und ich. Aber da die Keule ja deutlich geschrumpft ist im Ofen....

Ist kein Kuchen - ein "crumble". Ich hab das rezept schon an meine Gäste geliehen - zum kopieren

Ich werde es, wenn ich es wiederhab mal einstellen, aber grob kann ich sagen:

Unten drin (in meinem Fall) leicht gezuckerte, angedünstete Brombeeren, obendrauf eine Streuselmasse mit

Mehl

Zwieback

Eigelb

(meine Idee)gem. Mandeln

Butter

Zimt und Vanillezucker

Ja, dazu Vanilleeis

[gast]

Ich komm mir vor wie beim perfekten Dinner.

Wie kommt man auf ein Brombeer-Dressing???