Manne 13. Mai 2009 Teilen 13. Mai 2009 Zutaten 125 ml Sahne 3 ausgekratzte Vanilleschoten 4 Blatt eingeweichte Gelatine 8 Eigelb 180 g Zucker 800 ml Geschlagene Sahne Die Sahne und Vanille erhitzen und etwa 5 Minuten koecheln lassen, Zucker hineinruehren. Vom Feuer nehmen, etwas Auskuehlen lassen, dann mit den Eigelben zu einer Creme aufschlagen. Gelatine unterheben und in einem Wasserbad aus Eiswuerfeln kaltschlagen. Die Sahne unterheben, kalt stellen. Link zu diesem Kommentar
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