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Hundeforum Der Hund
Bruce2007

Schweinefilet in Metaxasoße

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Bei den ganzen Rezepten hier läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen.

Daher habe ich mich auch mal in die Küche gewagt und es hat mega-lecker geschmeckt.

Das Rezept will ich euch nicht vorenthalten:

Schweinefilet und rote Paprika in Streifen schneiden und anbraten.

Alles raus aus der Pfanne und in eine Auflaufform.

Pfanne nicht spülen sondern:

200ml Sahne

4-5 El Tomatenmark

1 Schuß Metaxa

Thymian

Majoran

Rosmarin

Salz und Pfeffer

Oregano

alles vermischen und aufkochen lassen.

Zum Schluß etwas Balsamico-Creme einrühren und über Fleisch und Paprika in der Auflaufform geben. Etwas Käse drüber streuen und ca. 30 Minuten in den Backofen.

Es schmeckt hammer-lecker!

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