Höllenchilli Con Carne

[Hansini]

WARNUNG: superscharf und superlecker

Zutaten:

600 - 700g Gehacktes

2 Paprikaschoten (Farbe egal)

2 Knoblauchzehen (wer es mag)

1 Dose Mais

2 kleine Dosen Chili Bohnen

1 große Dose passierte Tomaten (oder 6-8 große Tomaten häuten)

500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe

1 Peperoni

3 Piri-Piri Schoten (gibt es eingelegt von Kattus)

ca, 1/2 Teelöffel Saft von den eingelegten Piri-Piri Schoten

1 gehäufter Esslöffel Schmand (oder Creme Fraiche)

20 g Zartbitter Schokolade (mindesten 70% Kakaogehalt)

Salz

Pfeffer

Chayenne Pfeffer

Zubereitung:

Gehackes mit Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer würzen und scharf anbraten. Gepresste Knoblauchzehen, kleingeschnittene Piri-Piri Schoten, kleingeschnittene Peperoni dazugeben. Kurz mitbraten, Tomaten und Brühe dazugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Chayennepfeffer würzen. 1,5 Stunden bei geringer Hitze und regelmäßigem Umrühren köcheln lassen (etwas Brühe extra machen, als Zugabe, damit es nicht anbrennt). 0,5 Stunden vor Fertigstellung kleingeschnittene Paprikaschoten, Mais, Chili Bohnen dazugeben. Kurz vor Fertigstellung kleingebröselte Schokolade und Schmand dazugeben. Mit der Brühe der Piri-Piri Schoten abschmecken (Vorsicht! SEHR scharf).

Dazu serviere ich ein Schälchen Schmand (Creme Fraiché), Nachos und Weissbrot.

[Feeleweele]

Da würde ich glatt zum Essen kommen ;-)))

[AlGla]

Dazu serviere ich ein Schälchen Schmand (Creme Fraiché), Nachos und Weissbrot.

http://www.polar-chat.de/topic.php?id=36208&goto=660312

Ich würd nen schönen Wein dazu servieren, dann wird's noch spassiger

[Hansini]

Wein oder ein schönes kaltes Bier als Getränk!!!!!

[Manne]

Wann ist es fertig?

[Stefanie]

....oder ein schönes kaltes Bier als Getränk!!!!!
http://www.polar-chat.de/topic.php?id=36208&goto=660324

Boah klingt das lecker. Hab noch etliche von diesen Piri-Piri Schoten im Kühlschrank und wusste bisher nicht, was ich damit anfangen soll...

Und ich nehme definitiv ein kaltes Bier dazu

[Hansini]

Mache ich wieder am Wochenende!!!!!

[Manne]

Dann muss ja mal meinen Routenplaner befragen!

[Fusselnase]

So ähnlich mach ich die auch, aber das mit der Schokolade ist mir neu. Klingt interessant!

Dürfen Berta und Fricka zum Essen mitkommen?

[Hansini]

Klar. Alles her zu mir!!!!!