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Hundeforum Der Hund

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Zutaten:

5 Eier

220g Puderzucker

2 TL Vanillezucker

250ml Öl

250ml Eierlikör

125g Mehl

125g Speisestärke

1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Eier, Puderzucker und Vanillezucker so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend nach und nach Öl, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem Rührteig verarbeiten. Zum Schluß den Eierlikör noch dazu und alles gut durchrühren.

Eine Form mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Die Hitze auf 175°C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.

Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

Zum Schluß mit etwas Puderzucker bestreuen.

Mein Tipp: Ich gebe immer noch ein paar Schokostreusel in den Teig. Sieht schön aus und schmeckt super lecker.

Viel Spaß beim backen.

Gruß Chrissy

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