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Hundeforum Der Hund
Alexandra

Marinaden zum Einlegen von Grillfleisch, und Fisch!

Empfohlene Beiträge

Huhu,

hier mal ein paar supergute Marinaden!

Für Fleisch:

Chili-Pfeffer Marinade

1 kleine Chilischote

1 Knobizehe

1 El Zitronensaft

1 El eingelegter grüner Pfeffer

Salz

50 ml Öl

Zutaten klein hacken, zusammenmixen und Fleisch 1 Stunde durchziehen lassen

Sesam- Soja

2 Esl Sesamöl

1 El Sojasauce

1 Tl Senf (Dijon)

1 Tl Honig

Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüss)

Asiatisch

! walnussgrosses Stück Ingwer

3 El Zitronnensaft

1 Tl Honig

1 El Sojasauce

50ml Öl

Salz, Pfeffer, gutes Curry

Scharfe Marinade

1 Peperoni

! Stängerl Koriander

1 El Sojasauce

50ml Öl

50ml trockener Weisswein

Peperoni kleinhacken alles vermischen

Grüne Marinade für Fisch, Garnelen e.t.c

2 Stängel Salbei

1/2 Bund Petersilie

50 ml Weinessig

50ml Öl

1 Tl Honig

Salz, Pfeffer

Alles fein hacken, und miteinander verühren Fisch e.t.c ziehen lassen.

Alle Marinaden sind zum Grillen oder auch kurz braten in der Pfanne.

Je länger das Fleisch durchziehen kann desto besser das Ergebniss.

Guten Appetit! :)

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Danke! Kann man immer gebrauchen.

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Ich häng mich einfach mal mit dran.

Mischung frei Schnauze....

Bier

Senf

Öl (etwas)

Piment

Lorbeer

Zwiebeln

Gut mischen und gewürztes (Salz,Pfeffer) Fleisch reinlegen, mind. 4h ziehen lassen.

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Huhu Zwergili,

Fleisch vorher niemals salzen.

Dat wird zäh wie Leder! ;)

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Aber doch nicht in der leckeren Marinade ;)

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Gast
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