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Hundeforum Der Hund
Manne

Ratatouille (vegetarisch und kalorienarm)

Empfohlene Beiträge

(bearbeitet)

Zutaten:

2 Auberginen

Salz

2 junge Zucchini

2 rote, gelbe oder grüne ( oder gemischte) Paprikaschoten

3 Tomaten (besser noch Tomaten aus der Dose)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

Basilikum

Rosmarin

Thymian (am besten trockenen)

Zubereitung:

Auberginen waschen, dünn schälen, in Scheiben schneiden, leicht salzen und auf ein Tuch schichten, damit der bittere Saft verschwindet. Ca. 20-30 Minuten stehen lassen. Junge Zucchini waschen und würfelig schneiden. Evt. Paprikaschoten in einer Pfanne ohne fett anrösten und dann die Haut abziehen. Paprika entkernen. Evt. Tomaten heiss überbrühen und ebenfalls abhäuten. Öl erhitzen, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Knoblauchzehen darin andünsten. Gemüse, bis auf die Tomaten, zugeben und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten und die Gewürze (bis auf den Basilikum) zufügen (Thymian zwischen den Fingern zerreiben) und umrühren. Weitere 10-20 Minuten köcheln lassen; bis der Eintopf schön sämig ist. Jetzt erst den zerrissenen Basilikum dazu geben.

Schmeckt warm, lauwarm und kalt als Salat beim Grillen.

Evt. heißt: Ich mache es nicht! :D Bei mir bleiben die Schalen dran.

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Okay - ich denke, heut koch ich auch mal!

Pöhser Manne - bringt mich zum Kochen :P:D

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Sooo, aber heut gibbet das wirklich :D

Das letzte Mal bin ich beim besten Willen nicht zum Einkaufen gekommen :whistle

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Mein ergänzender Tipp:

Zum Schluss Schafskäse mit rein ;)

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Ratatouille mit Schafskäse? Das geht doch nisch, du biest ja eine Banause! k040.gif

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Wenn es Winnie schmeckt, warum nicht.

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Gemüse und Schafskäse geht immer :yes:

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Nun nehmt das doch nicht so ernst! :Oo

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Ganz bestimmt nicht.

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Gast
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