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Hundeforum Der Hund

Empfohlene Beiträge

100 g rote Paprikaschoten

100 g gelbe Paprikaschoten

400 g Zucchini

20 mi Champignons

etwas Thymian und Rosmarin

4 Knoblauchzehe

40 g Olivenöl

Salz, schwarzer Pfeffer

4 Pr Zucker

4 EL Essig

einige Spritzer Zitronensaft

200 g Mini-Mozzarellakugeln

100 g getrocknete Tomaten

evtl. Zitrone zum Garnieren

8 Holzspieße

Gemüse putzen, waschen. Paprika in Stücke, Zucchini in Scheiben schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen. Kräuter waschen und, bis auf etwas, fein hacken. Knoblauch schälen, durchpressen.

Knoblauch im heißem Öl andünsten. Paprika, Zucchini und Pilze kurz mitbraten. Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Essig und Zitronensaft zufügen, ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen.

Gemüse abkühlen lassen, mit Mozzarella und getrockneten Tomaten auf 4 Spieße stecken. Mit Zitrone und Rest Kräutern garnieren.

Baguette dazu essen.

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(bearbeitet)

Ratatouille + Champignons + Mozarella am Spieß.

Superidee!!!

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Jetzt weiß ich was es morgen hier gibt ! :o)

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Gast
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