Zevener Himmelstorte

[gast]

200 g Butter

180 g Zucker

3 Eier

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

50 g Mandeln, in Blättchen

5 Blatt Gelatine, weiße

300 g Sahne

400 g Himbeeren

1 Pck. Vanillezucker

Backofen auf 175°C vorheizen.

Butter mit 60g Zucker verrühren, 1 ganzes Ei und 2 Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Fettmasse kneten. Die Böden von zwei Springformen leicht fetten und den Teig daraufstreichen.

Die Eiweiß mit Salz und 60 g Zucker steif schlagen und auf die Böden streichen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten in 15-20 Min. goldgelb backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Sahne mit restlichem Zucker und Vanillezucker steifschlagen. Gelatine bei milder Hitze auflösen und unter die Sahne rühren. 1/3 der Himbeeren mit dem Saft dazugeben. Sahne auf einen Boden streichen, mit den restlichen Himbeeren belegen. Den zweiten Boden leicht daraufdrücken.

Ca. 1 Std. kaltstellen.

Das ist das Originalrezept.

Ich fülle die Böden lieber mit einer Creme aus Magerquark, den ich mit Zitronensaft und -schale und Zucker abschmecke.

Evtl. mit Instantgelatine binden.

[Nicole10]

Ohhhh wat fies lecker klingendes Rezept

[rotfuchs]

Oooooh, lecker!!!!

So eine ähnliche hat meine Oma auch immer gemacht

Allerdings mit Preiselbeeren, auch sehr lecker!

Werd ich bald mal nachmachen! Meine Oma hat nämlich leider das Rezept nicht hinterlassen...

[Fiona01]

Jetzt sag ich nix mehr! :D

Oder doch?

Mjam mjam!

[Gast]

Na super

Du willst wohl, das ich demnächst so aussehe, oder ?

Liest sich aber trotzdem total lecker