Müslibrot

[Kelafoe]

Hallo,

habe für Euch in meinem privaten Kochbuch geschaut und folgendes Rezept gefunden, das mußte ich Euch schreiben.

Das Müslibrot gehört bei uns zum Lieblingsbrot und wird oft als Kuchenersatz gegessen. Ich wünsche Euch viel Spass beim nach Backen und guten Appetit.

Müslibrot

Zutaten für 1 Brot:

150 g Müsli (Früchtemüsli), fettarm

320 ml Milch

1 Ei(er)

200 g Mehl

1 EL Backpulver

1 Msp. Salz

80 g Zucker, braun

½ TL Zimt

Fett für die Form

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Müsli mit Milch und Ei in eine Schüssel geben und für 5 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz mit Zucker und Zimt mischen, nach und nach die Müslimischung unter die Mehlmischung rühren, bis ein gleichmäßiger, nicht zu wässriger Teig entsteht. Die Masse in eine gefettete kleine Kastenform füllen und 50-60 Minuten backen.

(115 kcal, 2 g Fett, 15,65% Fett)