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Hundeforum Der Hund
Hansini

Tortellinisalat - was noch rein?

Empfohlene Beiträge

Bei uns sind drinne

Tortellini

Tomate

Salatgurke

Kochschinke

und das Dressing besteht aus Mirakel Wip und Creme Fraiche

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Bei so großen Mengen kannst Du auch gleich Fleischsalat nehmen. Spart das Schnippeln.

Eier und Spargel passen noch dazu.

Übrigens: Am Wochenende habe ich Deie Fetacreme probiert. Nur noch ein paar Kräuter drangemacht. Super.

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Mais wäre auch meine Idee gewesen ;)

*Rezept aufschreiben geh und sich schonmal ne Alternative für den SChinken überlegen geht*

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Was haltet Ihr von Hähnchenbrust anstatt Kochschinken?
http://www.polar-chat.de/topic.php?id=56836&goto=1145659

@Claudia

Wäre das eine Option?

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Claudia ist Vegetarierin!

Aber sie hat es mal mit grillen versucht!

Ich habs gesehen!

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Aber sie hat es mal mit grillen versucht!

:o :o :o

Was meinst Du damit? :o :o :o

Grillen wie grillen (also kleingeschrieben)?

Oder Grillen wie 11.gif

Die sind doch auch fleischig! *schüttel*

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Tortellini Salat

500 g Tortellini mit Käsefüllung (Kühltheke) (ich nehme immer 800 g)

500 g Cherrytomate(n)

500 g Pilze, frische (z.B. Champignons, Pfifferlinge o.ä. - vorzugsweise Pfifferlinge)

250 g Schinken (Katenschinken), gewürfelter, oder geräucherter Speck

1 Glas Miracel Whip Balance (ich nehme weniger)

1 m.-große Zwiebel(n)

3 Knoblauchzehe(n)

1 Bund Rucola

Salz und Pfeffer

etwas Balsamico

Zucker

evtl. Pinienkerne

Zubereitung

Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten putzen und halbieren. Rucola putzen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden.

Den gewürfelten Schinken (oder Speck) in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze dazu geben und zusammen weiter braten. Mit etwas Balsamico ablöschen. In eine geeignete Schüssel geben.

Die Tortellini abschütten und anschließend mit der Speck-Pilz-Zwiebelmischung vermengen. Miracel Whip zugeben und unterheben. Zum Schluss die halbierten Cherrytomaten und den Rucola zugeben und untermischen. Eventuell nach Geschmack noch geröstete Pinienkerne darüber streuen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

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Ich koche immer vegetarische Tortellini. Wenn die abgekühlt sind gebe ich ein Dressing aus hellem Balsamicoessig und Rapsöl darüber, dann gebe ich noch Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Basilikum dazu.

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