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Hundeforum Der Hund
Hansini

Likör-Rezept gesucht

Empfohlene Beiträge

Hallo,

hat jemand eine Idee für ein Likör Rezept. Es soll auf jeden Fall folgendes enthalten sein:

Kirschen

Chili

Schokolade

Lieben Dank für Eure Tipps/Anregungen.

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mmhh - ohne Schoki hätte ich ein Rezept!

Chili - Kirschlikör:

0,7 Liter Wodka

0,7 Liter Kirschsaft

150 g Zucker

3 Chilischoten

1 Gewürznelken

1 Prise Zimt

Alle Zutaten in ein ausreichend großes Gefäß geben, hier eignen sich am besten 1,5 Liter Getränkeflaschen. Die Chilischoten nach einer Woche wieder entfernen, sonst wird es zu scharf.

Nach insgesamt 4-6 Wochen ist der Likör fertig. In dieser Zeit sollte man ihn gelegentlich schütteln.

Ist ja nicht soo aufwendig, vielleicht solltest du mal probieren, den Zucker duch Schokosirup (wie man für aromatisierten Kaffee - pfuideibi ;) nimmt) zu ersetzen.

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Chili ... Schokolade ... Kirschen - was hast Du vor? :)

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Aaaaalso....

300 g Süßkirschen

100 g Amarenakirschen

1 l Wodka

2 Habanero-Schoten (zerstoßen oder kleingehackt, je nach dem ob es frische oder getrocknete sind)

in ein großes Einmachglas füllen, dieses luftdicht verschließen und 4 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.

Dann aus dem Zucker und 300 ml Wasser Läuterzucker herstellen 2 EL Kakao zugeben gut durchrühren, abkühlen lassen und der bisherigen Mischung zufügen.

Nochmal 4 Wochen stehen lassen, dann das ganze erst durch ein Teesieb und anschließend durch einen Kaffeefilter gießen und in Flaschen abfüllen.

Besonders fein wird der Likör wenn man nach dem einschenken noch einen Klacks Sahne oben drauf packt.

Hicks

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Hm, ich hab zwar kein Rezept, würde mich aber selbstlos als Testperson zur Verfügung stellen :D

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Wenn Du einen guten Hagebuttenlikör brauchst, den macht "Danu" a la perfection :)

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Ich habe früher immer gerne Likör selber gemacht, ist super einfach, man muss nur Geduld haben ;)

Saftflasche, 1 Liter, 1/3 Drittel mit Kandiszucker aufgefüllt, frische Früchte dazu (was auch immer)

dann mit Korn (kein Doppelkorn/Wodka, das wird zu starkt) aufgefüllt, Flasche verschlossen

und 6 Wochen stehen lassen. Das war auch schon, kommt guuuuuuuuuuuuuut :D

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Servus

Mein Tip keine Frischen Früchte verwenden, sondern nur getrocknete!!! Denn die Getrockneten Früchte nehmen so den Alkohol auf und geben ihre Aroma-Stoffe besser ab [sMILIE] :klatsch: [/sMILIE]

Hat mir mein Onkel beigebracht a alter Fränkischer Schnapsbrenner[sMILIE] :) [/sMILIE]

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