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Hundeforum Der Hund
Tröte

Ich suche ein Rezept für Zigeunersoße

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Guten Morgen,

ich suchen ein gutes und einfaches Rezept für Zigeunersoße zum selber machen.

Es wäre schöne, wenn da keine außergewöhnlichen Gewürze drinnen wäre,

hat jemand hier eins für mich?

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Habe zum grillen manchmal folgende gemacht:

gedünstete zwiebeln und paprika (grün und rot/gelb) klein geschnitten

Knoblauch (mitdünsten)

Tomatenmark (kurz mitdünsten)

bißchen Wasser oder Weißwein zum ablöschen

Ketchup

Worcestersauce

Pfeffer, Salz, Paprika, Cheyennepfeffer (alternativ Tabasco oder Harissa)

kann aber leider keine Maßangaben machen, ist bei mir immer so "nach Gefühl" bis es schmeckt :-) Habe wir gerne zu gegrillten Spießen gegessen, kam gut an..... Kann man auch warm servieren zu Schaschlik oder so.

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ich hab auch eins für dich:

1 zwiebel

250 g champignons

butter

salz+pfeffer -leicht anbraten

1 glas puszta-salat

1 fl. zigeunersauce -dazu geben und abschmecken

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Zigeunersauce

2 EL Senf

2 EL Tomatenketchup

1 gehackte Zwiebel

ca. 2 cm langes Stück

-Sardellenpaste

2 EL Öl

scharfer Paprika

Salz

2 EL Zitronensaft

1 Tierarzt Gehackte Petersilie

1 Tierarzt gehacktes Schnittlauch

2 Tierarzt Joghurt oder saure Sahne

Vermische alle Zutaten und schmecke Sie sehr pikant ab.

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Das hört sich allen ja klasse an, vielen Dank :kuss:

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