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Tofu einlegen


d.beagle

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Leg den Tofu einfach in Sojasauce, am besten schon in so kleine Stücke geschnitten wie du sie im Gericht haben möchtest. Nicht den ganzen Block am Stück.

Kannst auch frischen Ingwer nehmen, Gewürze die du magst - dann aber untereinander abstimmen.

Für "schnell mal eben": Tofu würfeln, in heißer Pfanne anbraten, Temperatur zurückdrehen und wenn das ganze nicht mehr so ganz heiß ist, Sojasauce drüber gießen, grade soviel, dass sie quasi eindampft.

Das essen wir super gerne im Sommer über einen Salat anstelle von gebratenen *wasweißich* Streifen.

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