Tröte 14. März 2013 Teilen 14. März 2013 Hallo zusammen, ich möchte am Samstag gerne mal einen so richtig leckeren Zitronenkuchen backen. Mein Sohn hat sich den gewünscht. Würde ihm gerne eine Freude machen und mal einen Zitronenkuche nicht aus der Verpackung backen. Hat hier jemand mal ein so richtig leckeres Rezept für mich? Link zu diesem Kommentar
Fiona01 14. März 2013 Teilen 14. März 2013 Ja sag doch, dass du einen Zitronenkuchen haben möchtest. Der hier ist lecker und schön saftig: Klick Den habe ich vor 2 Jahren zu Karneval für die "Bande" meiner Tochter gebacken und der ist sehr gut angekommen. Link zu diesem Kommentar
Laranna 14. März 2013 Teilen 14. März 2013 Den hat meine Tochter mal gebacken, lecker war er klick Link zu diesem Kommentar
Malt53 15. März 2013 Teilen 15. März 2013 Zitronenkuchen 100 g Löffelbiskuits 80 g Speisestärke 300 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 unbehandelten Zitrone -abgeriebene Schale 800 g Magerquark 200 g Doppelrahmfrischkäse 400 g Schlagsahne 2 Eier -(Größe M) 1 Päckchen Götterspeise -„Zitronengeschmack" (zum Kochen; für 1/2 l Flüssigkeit) 5 EL Mandelblättchen 2 EL Pistazienkerne etwas Minze zum Verzieren Puderzucker zum Bestäuben Fett für die Form Alufolie 1 großer Gefrierbeutel 1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und den Beutel fest verschließen. Biskuits mit einer Kuchenrolle sehr fein zerbröseln. Eine dicht schließende Springform (24 cm 0) fetten und mehrfach in Alufolie einschlagen. Boden mit Biskuitbröseln bestreuen. 2. Stärke, 200 g Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale vermischen. Quark und Käse zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgeräts glatt verrühren. 250 g Sahne und Eier unterrühren. 3. Eine Fettpfanne des Backofens ca. 1 cm hoch mit kochendem Wasser füllen und in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: ungeeignet/Gas: Stufe 3) auf die mittlere Schiene schieben. Quarkmasse auf die Brösel in die Springform streichen und in die Fettpfanne stellen. Ca. 10 Minuten backen. Backofentemperatur auf 150 °C reduzieren. Torte 1-1 1/2 Stunden weiterbacken. Abkühlen lassen. 4. Götterspeisenpulver und 100 g Zucker in einem Topf mischen, mit 400 ml Wasser verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis sich alles gelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Götterspeise, kurz bevor sie beginnt fest zu werden, vorsichtig auf die Torte träufeln. Torte ca. 1 Stunde kalt stellen. 5. Zitronentorte mit einem Messer vom Rand lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Oie Pistazien fein hacken. 150 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Als Tuffs auf den Tortenrand spritzen. Mit Mandelblättchen und Pistazien bestreuen. Mit Minze verzieren. Puderzucker durch ein feines Sieb über die Sahnetuffs stäuben. Link zu diesem Kommentar
gast 15. März 2013 Teilen 15. März 2013 Schnell einfach und lecker: 1 Becher Sahne (leerer Becher dient dann als Maß) 2 Becher Mehl 1 Becher Zucker 4 Eier 1 Pk. Backpulver Saft einer Zitone Puderraffinade für den Guss Alle Zutaten zusammenrühren und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft ca 180°) ca 20 min. backen Abkühlen lassen und dann mit dem Zitronenguss dick einschmieren. Fertig! Man kann auch in den Kuchenteig die Schale einer unbehandelten Zitrone mit reinreiben oder etwas Saft zufügen. Link zu diesem Kommentar
karlchen31 15. März 2013 Teilen 15. März 2013 Rezepte hast du ja schon einige bekommen. Daher von mit nur noch ein Tipp: Nimme echte Zitrone, und zwar Bio. Damit schmeckts einfach am besten. Davon die Schale abreiben. Wenn du nicht alle Schale verbrauchst, kannst du die geriebene Schale mit Zucker in eine verschließbares Gefäß tun. Hält sich so ein paar Wochen (bis zum nächsten Zitronenkuchen?). Dann etwas von dem Saft mit Puderzucker verrühren, mit einem Zahnstocher oder Schaschlikspieß Löcher in den Kuchen machen und mit der Saft/Zucker-Lösung tränken. Den restlichen Saft dann mit mehr Puderzucker verrühren und als Guss oben drauf geben. Ich glaub ich muss auch mal wieder einen backen ;-) Link zu diesem Kommentar
Tröte 15. März 2013 Autor Teilen 15. März 2013 Karlchen, na das ist mal echt ein guter Tipp, vielen Dank Danke für die Rezepte, ich werde alle mal versuchen Link zu diesem Kommentar
Noire2.0 15. März 2013 Teilen 15. März 2013 Den von Astrids Link mach ich auch immer. Der wird super locker und wirklich lecker! Ich nehm allerdings immer ein bissl weniger an Zucker, weils die "Glasur" ja in sich hat Link zu diesem Kommentar
gast 15. März 2013 Teilen 15. März 2013 Ich habe vorhin spontan, einen Butterkuchen gebacken. Das ist das gleiche Rezept wie für den Zitronenkuchen, nur nicht mit Guss, sondern mit Butter und Mandeln. ich hatte keine Zitrone im Haus und so musste ich etwas umdisponieren Das WE kann jetzt kommen! Link zu diesem Kommentar
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