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polar-chat.de  Der Hund
Amira67

Süßmostcreme

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Rezept für einen leckeren, erfrischenden Nachtisch

Für ca. 4 Personen

5 DL (deziliter) Apfelsaft (ohne Kohlensäure)

Ich nehme immer den naturtrüben, muss aber nicht sein

2 EL (Esslöffel) Maizena (Maisstärke)

1 Unbehandelte Limette oder Zitrone je nach Geschmack :)

4 Eigelb

3 EL Zucker

2 Dl Sahne

Die halbe Limette abreiben.

Den Abbrieb und die Hälfte des Saftes verwenden.

Alles ausser der Sahne zusammenfügen und mit dem Schneebesen unter ständigem Rühren

in einem Kochtopf erwärmen, bis die Masse bindet und cremig wird

Nicht kochen!

Sofort vom Herd nehmen und in eine Schüssel leeren.

Eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen (so bildet sich keine Haut).

Ca 1 Stunde auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme ziehen.

In Gläser abfüllen und wer mag mit dünn geschnittenen Apfelscheiben garnieren.

Guten Appetit :)

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