Wolfsblutjule 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 Momentan ist der Holunder ja noch in feinster Blüte. Bin gerade auf dem Holunderblütentrip. Was macht ihr alles aus Holunderblüten und aus Holunderbeeren, später wenn sie reif sind??? War gerade vorhin mit Jule Holunderblüten sammeln mit Eimerchen, momentan krabbeln gerade die Viecher aus dem Eimer heraus. Mache nachher einen Holunderblechkuchen und wollte noch Holunderblütenessig machen. Was macht ihr alles Leckeres??? Bin offen für interessante neue Tipps und Ideen!!! Link zu diesem Kommentar
Ben-SH2008 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 ich hab gestern Holunderblütengelee gemacht Holunderblüten in 750 ml guten Apfelsaft einweichen, ca. 12 Std. Durchseihen, ich hab noch den Saft einer halben Zitrone dazu gegeben. Dann mit Gelierzucker aufgekocht, Zitronensäure einen Beutel dazu, in Gläser abfüllen fertig Link zu diesem Kommentar
Wolfsblutjule 29. Juni 2013 Autor Teilen 29. Juni 2013 Stimmt, gute Idee, Holunderblütengelee haben wir am Dienstag auch gemacht, allerdings mit O-Saft, yammi!!! Soooo lecker!!! Link zu diesem Kommentar
Beate-Maria 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 Bei mir ist er schon verblüht ... Ich hab auch das Holunderblüten-Apfelgelee gemacht und auch Sirup. Wenn man die Blüten trocknet, sollen sie sehr gut gegen Erkältungen sein. Oder einfach Blüten ein paar Tage in Zucker legen und dann absieben - schmeckt auch lecker! Link zu diesem Kommentar
gast 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 Mit O-Saft, das ist ja auch ne gute Idee! Das Rezept mit A-Saft habe ich nämlich auch! Kann also keine neuen Idee dazu steuern! Die Beeren verarbeite ich auch zu Gelee, dann allerdings mit etwas Wasser aufgefüllt, je nachdem, wieviele Beeren (Saft) ich da zusammenkriege! Wollte es dieses Jahr auch mal mit Saftzugabe (Apfel) machen, statt Wasser! Link zu diesem Kommentar
Pit63 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 Ich endsafte die Beeren mit dem Dampfendsafter nd koche den Saft als Sirup ein. Ist, warm mit Wasser gemischt getrunken, gut gegen Erkältung Link zu diesem Kommentar
JB-6 29. Juni 2013 Teilen 29. Juni 2013 Ganz viele Rezepte gefunden Sind ein paar tolle Ideen dabei... Wir haben ja auch ein Bäumchen hier in Blüte stehen, sollte ich meinen inneren Schweinehund vielleicht mal überreden einiges davon umzusetzen. z.B. http://www.kochbar.de/rezepte/holunderblüten-likör.html das klingt auch gut http://www.kochbar.de/rezept/281621/Holunderblueten-Zitronen-Sorbet-im-Reagenzglas.html und dann das dazu http://www.kochbar.de/rezept/281624/Mango-Holunderblueten-Jus.html Hier mal als Arznei : http://www.bankhofer-gesundheitstipps.de/holunderblueten-naturarznei-den-sommer.html Und hier mal was wenn man auf die Beeren wartet: http://www.kochmeister.com/r/525-holunderlikoer-aus-holunderbeeren.html http://www.kochbar.de/rezept/404169/Gesundheit-Holundersaft.html http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Punsch-Gluehwein/Cranberry-Holunder-Punsch-1349368.html http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Punsch-Gluehwein/Cranberry-Holunder-Punsch-1349368.html Link zu diesem Kommentar
Frau Wuffington 30. Juni 2013 Teilen 30. Juni 2013 Ich hab Essig aus den Blüten angesetzt und Gelee gekocht. Wenn die Beeren reif sind gibt es wieder Gelee und dann Sirup für die Wintererkältung. Link zu diesem Kommentar
gast 30. Juni 2013 Teilen 30. Juni 2013 Ich mache aus Holunderblüten Gelee mit Orangensaft angesetzt, schmeckt sehr fruchtig. Holundersirup und ein- zweimal in der Blütenzeit gibts Holunderkücheln: Die Dolden ausschütteln, evtl vorsichtig waschen und trocknen lassen. Einen Pfannkuchenteig herstellen, dabei statt Milch Apfelsaft verwenden, das Eiweiß der Eier schlagen und unter den Teig heben. Die Blüten in den Teig tauchen und in viel Fett (Fritiertopf oder Friteuse, geht aber auch in der Pfanne) ausbacken, mit Puderzucker bestreuen, schmecken heiß am besten, kann man aber auch kalt gut essen. Link zu diesem Kommentar
Wolfsblutjule 30. Juni 2013 Autor Teilen 30. Juni 2013 Habe gestern auch einen Holunderblütenkuchen gebacken, aber der schmeckt gar nicht nach Holunder, leider, weder gestern warm, noch heute kalt! Also wird er nicht mehr gemacht!!! Essig habe ich auch angesetzt. Und gestern noch Holunderblüten eingeweicht in Wasser, heute koche ich Sirup daraus. Mal sehen, wie der dann schmeckt!!! Link zu diesem Kommentar
Empfohlene Beiträge
Erstelle ein Benutzerkonto oder melde Dich an, um zu kommentieren
Du musst ein Benutzerkonto haben, um einen Kommentar verfassen zu können
Benutzerkonto erstellen
Neues Benutzerkonto für unsere Community erstellen. Es ist einfach!
Neues Benutzerkonto erstellenAnmelden
Du hast bereits ein Benutzerkonto? Melde Dich hier an.
Jetzt anmelden