Suche leckere Salatdressings...

[Pflegefelle]

Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und das Innere eines Granatapfels, süßsauer abschmecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Wird ein sehr fruchtiges Dressing.

Passt zu allen Blattsalaten, bei mir meistens Feldsalat oder Postelein.

 

1 Päckchen H-Sahne, Saft von 1 Zitrone, 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz,.

Passt zu Kopfsalat und allen Salaten mit Früchten.

Sehr lecker zu Zuckerhutsalat und dann eine Orange in Stückchen mit in diese Soße.

[gast]

Postelein und Zuckerhutsalat mußte ich erstmal googlen..nie gehört . 

Wo bekommt man solche Sorten? 

[gast]

Kommt drauf an, was für einen Salat du machen möchtest.

 

Bei uns gibts Tomatensalat: 2 Eßl. Essig, 2 Eßl. Öl  (ich nehme meist Rapsöl), Zwiebel ganz fein geschnitten, Salz, Pfeffer und Salatkräuter (frisch oder TK)

 

Blattsalat/Feldsalat: Essig, Öl 1:1, Zwiebeln ganz fein geschnitten, Salz, Pfeffer, 1-2 Eßlöffel Zucker (je nach Geschmack)

 

Gurkensalat: Essig, Öl, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, saure Sahne und Dill

 

Eisbergsalat: Essig, Öl, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Yoghourt und Salatkräuter

[Lemmy]

Zwei "gehen immer"-Dressings für Leute die den Zucker nicht scheuen müssen

 

1)

1 Becher Saure Sahne

mindestens 1 Zitrone (ausgepresst)

Zucker nach Geschmack.

 

Sahne in Gefäß, Zitronensaft dazu, verrühren und mit Zucker nachzuckern, bis es lecker schmeckt.

 

Ich würde sagen: ausschließlich für grünen Salat! (hab es aber schlicht auch nie anders probiert)

 

2)

für bunte Salate (Paprika, Salat, Gurke... halt bunt)

 

Öl (irgendwie so... ein Schuss. Keine genaue  Angabe bekannt)

Zitronensaft

ca eine halbe Packung TK-Kräuter, entweder "Italienische Kräuter" oder "Gartenkräuter" (darf auch KEINEN Fall Dill bei sein, bitte nachlesen)

Knoblauch

Zucker

etwas Salz

 

Knoblach klein machen mit TK Kräuter, Öl, Zitronensaft und Salz in ein Gefäß (am besten was zum Schütteln, Marmeladenglas oder so) und kräftig schütteln. Mit erstaunlich viel Zucker abschmecken, dazwischen immer nachtesten (damit es nicht zu viel wird)

Nicht zu viel Öl in das Verhältnis geben, sonst wird es so ölig (ach... na sowas ) und schleimt so im Mund. Lieber mehr Zitrone.

 

 

Und dann auf den Salat. Bisher hat jeder dieses Dressing gemocht hier

[Pflegefelle]

Postelein und Zuckerhutsalat mußte ich erstmal googlen..nie gehört . 

Wo bekommt man solche Sorten? 

Ich beziehe wöchentlich eine Biokiste, da sind solche Sachen drin.

[gast]

Ah cool. Hier gibts auch so nen Lieferservice, "Flotte Karotte" (ich liebe den Namen )..hab da aber bisher noch nichts bestellt. Werde ich aber mal machen, der Supermarktsalat ist so langweilig.

[Gatsbylady]

Mein Lieblingsdressing:

 

2 EL Olivenöl

1 EL Weissweinessig

1/2 TL Senf

1/2 TL Honig

Salz und Pfeffer wie man will

 

Das schmeckt zu allen Blattsalaten. 

 

Zu Feldsalat:

 

Speck anbraten

mit Balsamicoessig ablöschen und kurz kochen lassen

Dann mit Sahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen

[gast]

bei uns basiert mehr oder weniger alles auf einem ganz einfachen Grundrezept und je nachdem was für Marmelade grad da ist, welches Öl mich anlacht, ob Jogurt da ist oder nicht etc. wird es eben ein bisschen verändert...

 

Grundsätzlich sind folgende Zutaten beteiligt:

 

Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, ein guter TL Marmelade und ein kleiner TL Kindersenf... und dann eben je nachdem, was grad da ist oder worauf ich Lust hab wird variiert...

 

vorher hab ich auch viel mit den Tütchen gemacht, zumindest war immer ein bisschen Tüteninhalt mit in der Soße... inzwischen geht das auch so gut und schnell und wenn es mal was besonderes sein soll, kann man ja bei Chefkoch nochmal schauen

 

Helena

[gast]

Marmelade..klingt komisch, aber bestimmt lecker. Werde ich probieren. Glaube nächste Woche gibt es jeden Tag Salat .

[gast]

Was ist denn Kindersenf???