Rinderzunge?

[Rattelchen]

Ich esse selbst sehr gerne Zunge (meine Familie leider nicht so gerne).

Unsere Hunde kriegen die auch und sie fahren auch total drauf ab.

Details zur Zunge kann ich leider grad nicht nachlesen, weil ich mein Buch zwecks Umzug schon eingepackt hab. Aber es ist ein reiner Muskel = seehr gesund....

[UliH.]

Öhm - wird die Zunge nicht enthäutet (??)

Meine franz.Schwie-Mu hat das dann imemr abgezogen, nachdem die Zunge stundenlang in Brühe gekocht wurde.

[d.beagle]

ich glaub schon auch dass die abgezogen werden sollte...

für die Hundis hab ich es jetzt mal bestellt

[UliH.]

Hier haste noch ein Rezept.

http://www.webkoch.de/rezept/47608

[d.beagle]

so nun ist sie vertilgt und den Hunden hats prima geschmeckt

[gast]

ich glaub schon auch dass die abgezogen werden sollte...

für die Hundis hab ich es jetzt mal bestellt
http://www.polar-chat.de/topic.php?id=68517&goto=1437608

Aber doch nicht für die Hunde die Knorbeloberfläche abziehen. So wie die Zunge kommt den Hunden geben.

[d.beagle]

ja das eh, das gefiesle tu ich mir nicht an, die Hunde mampfen das auch so rein